Soupe angevine

Attention, une partie est à préparer la veille.

Ingrédients :
- 1 louche de citron vert pressé
- 1 louche de sirop de canne
- 1 louche de cointreau
- 1 bouteille de saumur

Préparation :
- la veille : mélanger les louches dans un saladier et mettre au frais
- avant de servir : ajouter une bouteille de saumur pétillant sortant du réfrigérateur

Crêpes légères

pour environ 25 crêpes

Ingrédients :
- 250 g farine fluide (francine)
- 3 œufs
- 1/2l de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de sel

Préparation :
- mélanger le tout
- passer au mixer
- et ensuite la poêle !!!